bodega Edetària

Te contamos nuestra historia paseando entre viñedos.

Nuestra bodega es un modelo en término de ecología y salvaguarda de la biodiversidad de nuestro entorno:

• Trabajamos 70Ha de viñedo en ecológico.
• La bodega funciona al 100% con placas solares.
• Tenemos ciclo cerrado con agua de lluvia.
• Trabajamos de la mano con un vivero para salvaguardar los fenotipos/biotipos de nuestras variedades autóctonas de uva.
• Somos el Project Leader del Grupo Operativo SENSOREG (con colaboración con el INCAVI e INNOVI). Se trata de realizar una integración sensórica y teledetección, para realizar una gestión eficiente del riego en vid mediante la monitorización en continuo de suelo, planta y condiciones microclimáticas para la producción de uva de calidad.
• Trabajamos con técnicas de viticultura regenerativa, para la regeneración de la microbiota de suelos.
• La base fundamental de la calidad de nuestros vinos está en la preservación del patrimonio natural de los viñedos viejos y el estudio edáfico del comportamiento de nuestros suelos.